李小龍

“冰冰涼涼、酸酸甜甜的，真的很好吃哎”、“真的外接式硬碟有淡淡的荷花香氣呢。”在大家你一言我一語的稱贊聲中，筆者也舀了一勺冰鮮荷花粉送入口中，顆粒金黃，柔軟濕潤，荷花的幽靜清香幾乎是原封不動地被留在了齒頰間。得承認，這確實是一種前所未有、相當驚艷的口感，稱得上全球首發這一名號。
　　7月26日下午，蜂舞人間冰鮮荷花粉全球首發品鑒活動如期在全國首家蜂產品主題客戶體驗中心舉行，現場上十名蜂花粉粉絲見證和參與了這一首發儀式。活動中，蜂舞人間好房網運營副總、國家標準化管理委員會全國蜂產品標準化工作組委員尹永先生為現場數十位體驗人員詳細解析了冰鮮荷花粉的由來與全球首發的概念。
　　品鑒伊始，尹總向大家介紹了冰鮮荷花粉的買屋由來。
　　2013年7月，一望無際的湖邊，清晨五六點鐘，荷花在露水中綻開，蜜蜂早早出工，將濕潤的花粉採回來，花粉里滿是花的香甜，露珠的清氣，晨風的微涼…第六屆中國蜂產品協會副會長、剛剛創立了全新升級品牌蜂舞人間的劉家銀吃了一口，這種從花蕊到舌尖的美味體驗，讓他欣喜，久久不能忘卻。從事蜂產品行業30多年的他立即決定，口感這麼好的花粉應該保鮮，而不是像傳統那microSD樣，把它曬乾存放，於是他開始指導生產冰鮮荷花粉。
　　由於蜜蜂剛採集的新鮮花粉含水量較高，採收後若不及時處理，容易發酵酸敗。蜂農一般會選擇傳統的曬乾記憶體法。“曬乾產生的最大問題就是酸敗，導致口感變差，營養成分流失”，對於冰鮮荷花粉全球首發這一話題，尹總如是介紹：冰鮮花粉是全程冷凍保鮮的新鮮花粉，為蜂舞人間全球首創。與傳統曬乾花粉不同，蜂農採集新鮮花粉後，立即定量裝瓶放入-18℃的冷櫃冷凍，避免了傳統乾燥過程中光敏、熱敏對花粉營養物質的破壞，充分保留了新鮮花粉的營養成分及良好的口感與自然的清香。收購後，在冷庫中完成過濾與篩選，再定量包裝，冷凍運輸保存。其過程看似比干花粉製作簡單，但對原料的要求更高，投入更是傳統方法的數倍。
　　值得一提的是，從事蜂產品行業30多年，蜂舞人間董事長劉家銀一次又一次打破傳統開創先河。早在前些年，他就在行業率先推出了冷鏈保鮮的活性蜂王漿，此次再出山創辦蜂舞人間，又完善了全程冷鏈最後一公里，即銷售到顧客冰箱也實現冷鏈保障，使得冰鮮荷花粉的生產從理論變為現實。
　　聽了冰鮮荷花粉的來源及工藝介紹，現場體驗者對於這一全球首發的美味更加躍躍欲試了。不過，為了讓對比體驗感受更客觀，蜂舞人間先請大家嘗了嘗曬乾花粉和用其他方式乾燥的花粉，“不好吃”、“酸”、“有沙”大家紛紛搖頭。當工作人員端出從-18℃環境中取出還冒著陣陣冷氣的冰鮮荷花粉時，立馬吸引了所有人眼球，大家一勺一勺試吃，“冰冰涼，真好吃”、“酸酸甜甜的”好評不絕於耳。
　　此外，蜂花粉被譽為“可以吃的美容劑”，可見蜂花粉美容的重要作用已經被人們所共識，冰鮮荷花粉對補氣活血、祛皺增白尤其有效。對此，尹總也給出了科學原理：蜂花粉含有蛋白質和氨基酸、維生素、微量元素、黃酮類化合物等200多種營養成分，具有營養、抗氧化、調節內分泌、防便秘和催眠作用。其中蛋白質、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A、維生素C、維生素B2、煙酸（VB3）、泛酸（VB6）、葉酸、硒、磷脂等都是當今美容化妝品的功效成分。　　（原標題：蜂舞人間冰鮮荷花粉全球首發）